Kräuter

Wir lieben Kräuter - mal herb, mal fruchtig, mal süß, mal würzig. Die Arten- und Sortenauswahl ist wirklich riesig und auch ihre vielseitige Verwendung fasziniert uns immer wieder. Und seien wir mal ehrlich, gibt es etwas Schöneres als einen warmen Sommertag, an dem der Wind den Duft von Kräutern durch den Garten weht?
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Mentha spec. - Lavendel-Minze
Eine Minzsorte mit schönen, aufrechten, lavendelfarbenen Blütenständen. Wir gehen davon aus, dass sie dadurch zu ihrem Namen gekommen ist. Denn einen klaren Lavendelduft konnten wir bis jetzt nicht ausmachen.
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Mentha spec. - Persische-Minze
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Mentha spec. - Tante Hildes Fruchtminze
Eine Minzsorte mit einem unglaublich fruchtigen Aroma. Beim Schnuppern hat man den Eindruck, die Nase in eine große Schüssel mit tropischem Fruchtsalat zu stecken. Da verzeiht man ihr auch den niedrigen, etwas "struppigen" Wuchs. Im Winter sollte sie abgedeckt werden.
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Mentha spec. - Verveine-Minze
Diese vergleichsweise schwachwüchsige Minze besticht durch ein tolles Aroma mit einer leichten, zitronigen Kopfnote - fast wie Käsekuchen. Sie ist recht robust und standfest, mag es jedoch nicht, wenn sie von anderen Pflanzen bedrängt wird.
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Mentha spicata Black Spearmint - Dunkle Spearmint
Diese Minze überzeugt durch ihr kräftiges Minzaroma, das an Kaugummis erinnert. Die Blätter und Stängel sind, vor allem im Austrieb, dunkelrot und bilden einen schönen Kontrast zu den lila Blüten.
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Mentha spicata Fuzzy Spearmint - Flauschige Krause Minze
Diese "kuschelige" Sorte der Grünen Minze bringt ein tolles Spearmint-Aroma mit und ist bestens als Teeminze geeignet. Auch in Salaten sollte man sie einmal ausprobieren. Durch die fauschige Textur bringt sie ganz neue Eindrücke.
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Mentha spicata Viva España - Spanische-Minze
Dieser südspanischen Sorte sieht und riecht man die Verwandschaft zu ihren nordafrikanischen Geschwistern direkt an. Ihr vergleichsweise mildes Aroma macht sie nicht nur zu einer guten Teeminze, sondern es verfeinert auch Salate und Soßen. Sehr lecker mit Jogurt oder Ayran.
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Mentha spicata - Grüne-Minze / Spearmint (Wildform)
Eine der bekanntesten Minzarten, die in zahlreichen Produkten, wie Zahnpasta, Kaugummis und Süßigkeiten zu finden ist. Außerdem kann man aus ihr einen sehr aromatischen Minztee brühen. Im Sommer blüht sie sehr reich und bietet ein Fest für Bienen und Hummeln.
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Mentha spicata var. anisata - Anis-Minze
Eine ausergewöhnliche Minze mit einem tollen Anisduft.
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Mentha spicata var. citrata - Zitronige Minze
Dies wüchsige und robuste Minze besitzt eine angenehme, leichte Zitrusnote, die sich im Spätsommer entwickelt.
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