Cynara cardunculus - Cardy

Cynara cardunculus - Cardy
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Ein Hingucker für jedes Gemüsebeet. Die grau-grünen Blätter der Cardy bilden einen schönen Kontrast zu ihren blau-violetten Blüten. Anders als bei der Artischocke, sind nicht die Blüten, sondern die Blätter kulinarisch verwendbar. Diese können ähnlich wie Spinat gedünstet werden. Manchmal werden sie auch gebleicht, dann ist ihr Geschmack noch etwas feiner.

Nicht Bio-zertifizierte, aber nachhaltig produzierte Pflanze.

Blütezeit: August, September
Blüte:violett, blau
Wuchshöhe: bis 100 cm, bis 200 cm, mit Blüte bis 200 cm
Lebensbereiche: Freifläche, Beet
Lichtansprüche: sonnig
Bodenansprüche: trocken, frisch, durchlässig, nährstoffreich
Geselligkeit: einzeln oder in kleinen Gruppen von bis zu 3 Pflanzen
Pflanzabstand: 100 cm (1 St./m²)
Winterhärtezone: Z7 (-17,8 °C bis -12,3 °C), Winterschutz notwendig
Verwendung: Insektenweide, Gemüse, Schnittpflanze, Zierpflanze
Bienenpflanze: hoher Nektargehalt, mittlerer Pollengehalt
Topfgröße:eckiger 1,0 Liter Topf (11 cm)

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