Eine alte Geschichte erzählt von einer Prinzessin mit wunderschönen blauen Augen. Diese hatte ihrem Liebsten versprochen, so lange am Wegesrand zu warten, bis er wieder zurück aus dem Krieg kommt. . . .
Bereits bei Dioskurides galt sie als Antidot für verschiedenen Gifte. Heute werden die fein gehackten Blätter zum Würzen von Salaten, Kräutersoßen oder Fleischgerichten genutzt
Sehr kompakt wachsende Sorte von Ernst Pagels mit einem schönen Farbenspiel. Zunächst sind ihre Blüten Feuerrot, im Verblühen wechseln sie dann über Orange zu Gelb.
Die jungen Blätter der heimischen Wildstaude können, wie die Blätter des Küchensalbeis, zum Würzen verwendet werden. Ihr Aroma ist jedoch bei weitem nicht so intensiv. Dafür sind die Blüten ein wahrer Bienenmagnet.
Dieses Eisenkraut ist bei uns leider nicht ganz winterhart, sät sich aber bereitwillig selber aus. Besonders schön ist es in Kombination mit Prachtkerzen und Gräsern.