Hyssopus - Ysop
Die weiße Variante des Ysops kann sehr gut als Dufthecke angelegt werden und ist ein wahrer Bienen- und Schmetterlingsmagnet.
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Der rosafarbene Ysop hat ebenso wie die Wildform ein herbes Aroma und sollte daher beim Würzen von Speisen nur in kleinen Mengen genutzt werden.
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Bereits im Mittelalter wurde der Ysop als Medizinalpflanze genutzt. Außerdem gehörte er zu den „Streukräutern“, die man früher auf den Boden streute, um all zu strenge Gerüche zu überdecken und Schädlinge fern zu halten.
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