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Die alte Landsorte wird bis zu 1,20 m hoch und bringt eine Vielzahl nussig-süßer Röschen hervor. Diese sollten von unten nach oben vom Strunk geerntet werden, das garantiert ein Nachwachsen der . . .
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Diese schw�bische Spezialit�t von der Filderebene (Stuttgart) ist hervorragend zur Herstellung von Sauerkraut geeignet und l�sst sich lange lagern. Aber auch lecker roh, als knackiger Salat.
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Die aus Italien stammende Sorte bildet attraktive, violette Köpfe, die ein buttrig-zartes Aroma haben. Wenn man ihn bei der Ernte nicht zu tief abschneidet, treibt er nochmal kleinere Seitenröschen nach.
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Eine sehr früh reifende Kohlrabisorte, die sowohl für den Freilandanbau als auch für den Anbau unter Glas geeignet ist. Die plattrunden, violetten Knollen sind zart und mild.
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Eine Rotkohlsorte, die einen sehr kurzen Strunk ausbildet. Mit seinem kressig-kohlrabiartigen, scharfen Geschmack eignen sich die Köpfe auch als Rohkost in Salaten.
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Die Sorte bildet sehr dekorative leuchtend gelbe Stängel mit grünen Blättern. Ab Juni können die äußeren Blätter geerntet werden. Dabei nicht das Herz verletzten, dann wächst er . . .
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Diese bekannte Mangoldsorte kann besonders früh geerntet werden und hat sehr zarte Blätter. Die jungen Blätter können für
Salate, die älteren wie Spinat verwendet werden. Zur Lagerung in . . .
Salate, die älteren wie Spinat verwendet werden. Zur Lagerung in . . .
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Mangold benötigt einen tief gelockerten Boden und einen sonnigen Standort. Die rot geaderten Blätter können wie Spinat zubereitet werden, die jungen Blätter auch als Salat.
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Die mehrjährige und winterharte Wilde Rauke hat ein scharfes, kresseähnliches Aroma mit feiner Nussnote. Sie kann z.B. als Salat oder als Topping auf Pizza oder Pasta serviert werden.
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Großblättriger Salat mit kräftig grüner Färbung. Die inneren Blätter sind blassgelb bis hellgrün. Die jungen Blätter sind saftig und knackig, die älteren haben eine leichte Bitterkeit.
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