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Gemüsepflanzen
Gemüsepflanzen
In den nächsten Wochen könnt ihr hier unser Gemüsejungpflanzen-Sortiment finden. Alles in zertifizierter Bio-Qualität.
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10 +
10 ++
10 +++
stark variierend
Kultur
Stabtomate
Strauchtomate
Hängetomate
Freiland ohne Überdachung
Freiland mit Überdachung
Gewächshaus
muss nicht ausgegeizt werden
regelmäßig ausgeizen
Freiland
Balkon
geschütztes Freiland
Blüte
rot
gelb
grün
violett
blau
weiß
Blütezeit
Mai
Juni
Juli
August
September
Wuchs
rankend
stark rankend
leicht rankend
buschig
aufrecht
Wuchshöhe
bis 30 cm
bis 40 cm
bis 50 cm
bis 60 cm
bis 70 cm
bis 80 cm
bis 90 cm
bis 100 cm
bis 120 cm
bis 150 cm
bis 180 cm
bis 200 cm
bis 300 cm
mit Blüte bis 100 cm
mit Blüte bis 120 cm
mit Blüte bis 150 cm
mit Blüte bis 180 cm
mit Blüte bis 200 cm
mit Blüte bis 250
Lebensbereiche
Gehölzrand
Freifläche
Beet
Fels-Steppe
Lichtansprüche
sonnig
absonnig
halbschattig
warm
Bodenansprüche
trocken
frisch
durchlässig
tiefgründig
nährstoffreich
Geselligkeit
einzeln oder in kleinen Gruppen von bis zu 3 Pflanzen
in kleinen Gruppen von 3-10 Pflanzen
Pflanzabstand
50 cm (4 St./m²)
70 cm (2 St./m²)
100 cm (1 St./m²)
40 x 30 cm
30 x 30 cm
100 x 300 cm
80 x 30 cm
30 x 60 cm
10 x 40 cm
100 x 100 cm
60 x 60 cm
10 x 30 cm
50 x 70 cm
60 x 40 cm
50 x 40 cm
200 x 200 cm
5 x 30 cm
40 x 100 cm
50 x 50 cm
30 x 40 cm
40 x 80 cm
20 x 20 cm
30 x 15 cm
80 x 80 cm
35 x 35 cm
20 x 30 cm
100 x 200 cm
25 x 25 cm
100 x 150 cm
15 x 15 cm
80 x 100 cm
Winterhärtezone
Z3 (-40,1 °C bis -34,5 °C)
Z4 (-34,5 °C bis -28,9 °C)
Z6 (-23,4 °C bis -17,8 °C)
Z7 (-17,8 °C bis -12,3 °C)
nicht winterhart
Winterschutz notwendig
Geschmack
knackig
frei von Bitterstoffen
tropisch
erbsig
herb
besonders mildes Kohlaroma
nussig
gurkig
intensiver Anisgeschmack
aromatisch
Ananasaroma
geringer Säuregehalt
frisch
süß
rauchig
blumig
kresseähnlich
würzig
feine Säure
lauchig
milde Schärfe
leichte Karamellnote
senfartig
fruchtig
frisch: mehlig
mildes Kohlaroma
mild
buttrig
feurig-scharf
mandelähnlich
Meerrettich-Aroma
säuerlich
zart
Paprika-Aroma
kohlig
leichte Bitternote
spargelähnlich
sehr zart
fein
kastanienähnlich
saftig
zucchiniartig
mittelscharf
scharf
sehr scharf !
festes Fruchtfleisch
weiches Fruchtfleisch
samenarm
saftiges Fruchtfleisch
samtiges Fruchtfleisch
eher weiche Schale
dicke Schale
zarte Schale
feste Schale
Schale essbar
eher feste Schale
weiche Schale
dünne Schale
Schale nicht essbar
junge Blätter: leicht bitter, ältere Blätter: milder und pikant nussig
Mischung aus sehr zarter Kohlrabi, Blumenkohl und Kartoffel
alte Blätter leicht bitter
Mischung aus Zuckerschote und Spargel
erinnert an Brokkoli
weniger "erdig" als andere Sorten
der typischer Erdnussgeschmack entwickelt sich erst nach dem Rösten
Farbe & Form
pink
weiß
geflammt
türkis
rosa
grün
rot
schwarz-violett
oliv
glänzend
terracotta
hellgrün
blau
orange
gelb
beige
hellgrün
grau
dunkelgrün
braun
silbrig
gestreift
creme
violett
cremeweiß
lila
grün-weiß gestreift
schwarz
mit weißen Sprenkeln
über orange gestreift
über gelb
über violett
über orange
graue Patina
über creme-weiß
mit grünen Streifen
über schwarz
weiß ausreifend
braun ausreifend
gelb ausreifend
rot ausreifend
schwarz-violett ausreifend
orange ausreifend
apricot ausreifend
pfirsichfarben ausreifend
länglich
flachrund
lampionförmig
rund
oval
dünn
glockenförmig
rundlich
breit
birnenförmig
flach
Bündel mit vielen Teilfrüchten
kegelförmig
kantig
dreikantig
spitz zulaufend
walzenförmig
herzförmig
konisch
geflügel
eiförmig
birnenförmig
ufoförmig
gezahnt
stark gefiedert
tropfenförmig
vierkantig
stachelig
gerippt
hornig
gefurcht
leicht gerippt
genarbt
glatt
faltig
flaumig-behaart
bis 28 cm
bis 35 cm
bis 25 cm
bis 8 cm
bis 6 cm
bis 4 cm
bis 3 cm
bis 100 cm
bis 45 cm
bis 1 cm
bis 50 cm
bis 150 cm
bis 10 cm
bis 15 cm
bis 12 cm
bis 7 cm
erbsengroß
bis 40 cm
bis 5 cm
bis 30 cm
bis 20 cm
bis 2 cm
2
40
80
1
3
100
150
5
60
4
200
50
0,5
10
500
bis 80 g
bis 120 g
bis 30 kg
bis 3 kg
bis 100 kg
bis 100 g
bis 10 kg
bis 5 kg
bis 150 g
bis 30 g
bis 300 g
bis 8 kg
bis 50 g
bis 250 g
bis 500 g
bis 20 kg
bis 1000 g
bis 200 g
bis 2 kg
bis 20 g
bis 600 g
bis 15 g
bis 700 g
bis 1,5 kg
bis 5 g
rotes Fruchtfleisch
oranges Fruchtfleisch
orange-gelbes Fruchtfleisch
grünes Fruchtfleisch
rosa Fruchtfleisch
hellgelbes Fruchtfleisch
gelbes Fruchtfleisch
weißes Fruchtfleisch
helles, faseriges Fruchtfleisch
erst grün, beim Ausreifen entsteht eine bräunliche, netzartige Schale
ca. 25 cm lange Kolben mit runden, goldgelben Körnern
dicke, ca. 15 cm lange Kolben mit gelben Körnern
längliche
mit brauner Zeichnung
stark gebuchtete Eichenblätter
mit rötlichem Blattrand
Mittelrippe und Herz grün
Blätter in Form von Hirschgeweihen
langstielige
helle Rosette, mit gelben Herz
gewellte
krause
gezackte
glänzende
spitz zulaufende
gezahnte
mit violetter Mittelrippe
mit weinroten Sprenkeln
grüne Blätter
weiße Stängel
orange Stiele
pink-weiß gestreifte Stiele
mit violetten Blattrippen
pinke Stiele
mit pinken Blattrippen
gelbe Stiele
violette Stiele
rote Stiele
fadenlos
violette Samen mit schwarzen Sprenkeln
vorwiegend fadenlos
dickfleischig
grüne Blumen auf starken Haupttrieben
violette Blumen
geaderte
fest geschlossene
offene
kugelige
halbkugelförmige
lockere
feste
Blätter
Röschen
Schäfte
Knollen
Köpfe
gesamte Pflanze palmenförmig
innen : weiß-rot geringelt
Erntezeit
Januar
Februar
März
April
Mai
Juni
Juli
ab Juni
August
September
Oktober
November
Dezember
Schösslinge: ab April
Blätter später
sobald sich feste Köpfe bilden
Mehrfachernte möglich
vor den ersten Frösten
vor den ersten Starkfrösten
ganzjährig
für Mehrfachernte Herzen stehen lassen
Giftigkeit
Im Rohzustand giftig !
Verwendung
Insektenweide
Färbepflanze
Gemüse
Gewürzpflanze
Medizinalpflanze
Schnittpflanze
Wildgemüse
Zierpflanze
zum Trocknen
zum Füllen
zum Backen
zum Einlegen
zum Grillen
zum Räuchern
zum Dünsten
zum Braten
zum Blanchieren
zum Überbacken
als Smoothie
als Gemüsebeilage
als Kohlrouladen
als Rohkost
als Brotbelag
als "Suppengrün"
als Dekoration
als Saft
für Süßspeisen
für Saucen
für Kuchen
für Suppen und Saucen
für Eintöpfe
als Sauerkraut
für Salate
für Salsas
für Gemüsepfannen
für Pesto
für Aufläufe
für Suppen
für Konfitüren
in Cocktails
Blätter zum Würzen
Extrem scharf ! Nur etwas für geübte Chili-Esser. Bitte stets mit Handschuhen arbeiten!
Sehr scharf ! Nur etwas für geübte Chili-Esser
zur Herstellung von Popcorn
junge Schösslinge wie Spargel, Blätter wie Spinat
unreife Früchte wie Zucchini verarbeiten, getrocknet als Schwamm zu verwenden
junge Blätter als Spinat oder in Öl andünsten, ältere wie Spinat
junge Blätter als Salat, gedünstet als Gemüse in Suppe oder als Smoothies
junge Blätter als Salat
junge Blätter als Smoothies
Blätter wie Spinat
Stiele wie Spargel
junge Hülsen wie andere Bohnen
Samen für Eintöpfe
Samen gedünstet, blanchiert, glasiert, für Gemüsepfannen, zum Einfrieren
frisch gerieben in Saucen und Dips; z.B. zu Fisch
junge Früchte roh oder gekocht
Samen geröstet als Kaffeeersatz
Bienenpflanze
hoher Nektargehalt
mittlerer Pollengehalt
hoher Pollengehalt
heimische Wildstaude
ja
Topfgröße
4x4 cm Ballen
eckiger 0,5 Liter Topf (9 cm)
eckiger Topf (6 cm)
eckiger 1,0 Liter Topf (11 cm)
runder 1,5 Liter Topf
runder 2,0 Liter Topf
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De Barbentane - Aubergine (BIO-Pflanze)
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Lieferzeit:
ca. 2 Wochen
3,50 EUR
3,50 EUR pro 0,5 Liter Topf
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ca. 2 Wochen
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ca. 2 Wochen
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3,00 EUR pro 0,5 Liter Topf
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Eisbergsalat 'Grazer Krauthäuptel' - Pflanze (BIO)
Lieferzeit:
ausverkauft
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0,50 EUR pro 4x4 cm Ballen
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Eisbergsalat 'Saladin' - Pflanze (BIO)
Lieferzeit:
ausverkauft
0,50 EUR
0,50 EUR pro 4x4 cm Ballen
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ca. 2 Wochen
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3,50 EUR pro 0,5 Liter Topf
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Erdmandel 'Black Tigers' - Pflanze (BIO)
Lieferzeit:
ca. 2 Wochen
3,50 EUR
3,50 EUR pro 0,5 Liter Topf
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Erdnuss - Pflanze (BIO)
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ca. 2 Wochen
4,50 EUR
4,50 EUR pro 0,5 Liter Topf
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