Allium - Lauch
Attraktiver, kleinwüchsiger Lauch für naturnahe Pflanzungen auf durchlässigen Böden. Bildet nach kurzer Zeit schöne Horste.
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Sowohl die Blätter, als auch die Blüten dieses heimischen Lauchs sind essbar und würzig im Geschmack. Die Zwiebeln schmecken intensiver und knoblauchähnlich.
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Eine außergewöhnlich attraktive Sorte. Ihre Blüten sind zunächst zart rosa und nehmen dann eine weiße Färbung an. Die grau-grünen Halme runden das Bild ab.
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Schöne, stark wüchsige Schnittlauchsorte mit intensiv purpur-violetten Blüten. Die essbaren Blüten sind nicht nur eine Bereicherung im Garten, sondern auch in der Küche.
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Eine weiße Variante des Schnittlauchs. Auch hier sind die Blüten essbar und bilden zusammen mit der violetten Urform ein schönes Salattopping.
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Altbekanntes Küchengewürz. Schmeckt besonders gut im Rührei, im Kräuterquark oder pur aufs Butterbrot. Auch die Blüten sind essbar und sorgen für eine bunte Abwechslung auf dem Teller.
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Wunderschöner Sommerblüher, der besonders gut in Kombination mit Gräsern zur Geltung kommt. Seine eher kugelförmigen Blütenköpfe schweben dann über dem Beet.
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Besonders die Blüten dieses Lauches eignen sich sehr gut als zugleich schöne und schmackhafte Dekoration für z.B. Salate oder Sushi.Aber auch die flachen Halme können als Alternative zur Frühlingszwiebel genutzt werden.
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Der Bärlauch erfreut sich schon lange einer großen Beliebtheit. Alle Teile, von der Knolle bis zu den Blüten, sind essbar und können vielseitig kulinarisch verwendet werden. Ob Pesto, . . .
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