Durch ihre roten Blattadern hat diese Staude nicht nur einen hohen Zierwert, sie kann auch, ähnlich wie der Sauerampfer als Gewürz verwendet werden. Allerdings sollte man ihn stets roh essen, da er beim Kochen bitter wird. Die Blüten sollten herausgeschnitten werden, da er zum Versamen neigt.
Diese Pflanze stammt aus eigener biologischer Produktion.
(Bioland - Kontrollstelle DE-ÖKO-006).