Die Sorte 'Purple Cayenne' ist die (unreif) violette Variante des bekannten Gewürzklassiker. Hinsichtlich ihres Aromas und der Schärfe steht sie ihrer roten Verwandten in nichts nach. Lediglich die Früchte sind etwas kleiner, aber ideal zum Trocknen geeignet. Dabei sollten sie nicht über 40°C erhitzt werden, sonst verlieren sie ihre schöne violette Farbe.
Diesen Artikel haben wir am 02.02.2023 in unseren Katalog aufgenommen.