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Diese aus den Anden stammende, sehr ursprüngliche Tomate hat eine interessante, spitz zulaufende Form. Da sie recht samenarm und eher dickwandig ist, eignet sie sich gut zum Füllen oder für Salate.
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Die riesigen, bis zu 1000 g schweren Früchte ähneln aufgeschnitten Ananasscheiben. Das kernarme Fruchtfleisch ist mild, saftig, weich und besitzt ein hervorragendes Aroma.
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Die Früchte dieser reich tragenden Sorte, sind ca. 12 cm lang und 9 cm breit und mild würzig, knackig und süßlich. Die Pflanze wächst kompakt und buschig.
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Die blockförmigen Früchte sind zunächst grün und reifen dann über violett hin zu rot ab. Sie können ein Gewicht bis zu 250 g erreichen, sind knackig-süß und eignet sich perfekt für frische Sommersalate.
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Bevor die Carolina Reaper sie ablößte, waren die roten Skorpione, die in der Karibik beheimatet sind, die schärfsten Chili der Welt.
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Diese mittelscharfe Chili eignet sich besonders gut zum Einlegen. In Italien wird sie traditionell als Antipasti angeboten. Dafür wird sie mit einer Masse aus Thunfisch und Aubergine gefüllt und dann in Öl eingelegt.
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Die aus China (aus den „Donnerbergen“) stammende Sorte, bringt bis zu 30 cm lange, fruchtig-süße Früchte mit einer leichten Schärfe hervor.
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Die Tepin oder Chiltepin gilt als Urform vieler Chili-Sorten. Sie wurde bereits vor 9000 Jahren als Arzneimittel und Gewürz verwendet. Ihre Früchte werden nur erbsengroß, die Ernte ist dementsprechend aufwendig
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Die Früchte, der aus dem Bundesstaat Tabasco (Mexio) stammenden Sorte, sind dünnwandig, besitzen aber viel Saft. Aus ihnen wird die gleichnamige Chilisauce hergestellt.
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Diese Paprika reift von dunkelgrün zu schokoladenbraun. Das Fruchtfleisch ist ziegelrot und hat einen süßlichen Geschmack. Gut geeignet zum Rohverzehr, z.B. für Salate aber auch für Eintöpfe.
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