Wir lieben Kräuter - mal herb, mal fruchtig, mal süß, mal würzig. Die Arten- und Sortenauswahl ist wirklich riesig und auch ihre vielseitige Verwendung fasziniert uns immer wieder. Und seien wir mal ehrlich, gibt es etwas Schöneres als einen warmen Sommertag, an dem der Wind den Duft von Kräutern durch den Garten weht?
Die aus Brasilien stammende Pflanze hat eine interessante gelb-rote Blüte. Kleine Mengen der Blätter und Blüten können als Gewürz genutzt werden. Sie haben einen kresseähnichen Geschmack und eine leicht lokal betäubende Wirkung.
Die Blätter und Rhizome der aus Asien stammenden Pflanze haben ein intensiven Anis-Aroma und eignet sich zum Aromatisieren von Cocktails. Besonders in der thailändisches Küche ist der Lakritz-Kalmus ein beliebtes Gewürz.
Eine großartige, robuste und standfeste Präriestaude mit aufrechtem Wuchs und haltbaren blau-violetten Blüten. Bei Bienen und vor allen Dingen bei Schmetterlingen sehr beliebt. Die Blüten und Blätter bestechen . . .
Seine pink-violetten Blüten sind nicht nur ein toller Hingucker, sondern machen sich auch gut in Salaten, kühlen Sommerlimonaden oder als Deko auf Gebäck. Ihre Blätter besitzen ein tolles Zitrusaroma.
Die weiß blühende Variante der Duftnessel. Auch sie besitzt ein frisches Minz-Anisaroma und kann als Gewürz in Salaten oder als Teeaufguss verwendet werden.
Schöne, heimische, dem weichen Frauenmantel sehr ähnliche Wildstaude für sonnig bis halbschattige Plätze auf frischen bis feuchten Böden. Als tradtitionelle Medizinalpflanze wird sie heute noch . . .
Etagenzwiebeln bilden statt Blüten und Samen kleine Brutzwiebeln. Diese sind sehr zart und können roh z.B. als Brotbelag oder als Beigabe in Salaten verwendet werden.