Kräuter
Wir lieben Kr�uter - mal herb, mal fruchtig, mal s��, mal w�rzig. Die Arten- und Sortenauswahl ist wirklich riesig und auch ihre vielseitige Verwendung fasziniert uns immer wieder. Und seien wir mal ehrlich, gibt es etwas Sch�neres als einen warmen Sommertag, an dem der Wind den Duft von Kr�utern durch den Garten weht?
Diese Wildhybride (Mentha arvensis x Mentha spicata) mit den dunklen Stengeln und dem außergewönlichen, süßlichen Aroma hat ihren festen Platz in der österreichischen Küche. Sie ist Bestandteil der Kärntner Kasnudeln.
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Diese Pfefferminze stammt aus dem kleinen, norddeutschen Dorf Büttjebüll und birgt die Essenz eines friesischen Minztees in sich. Auch zusammen mit Ingwer ist sie sehr lecker.
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Der Duft dieser Minze erinnert an die bekannten, mit Minzcreme, gefüllten Schokotäfelchen. Daher passt sie ausgezeichnet zu Süßspeisen wie Eis oder Mousse au Chocolate. Aber auch als Tee ist sie sehr lecker.
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Durch ihre enorm lange Kultivierung und starke Verbreitung stellt diese alte Minzsorte quasi den "Prototypen" der Pfefferminzen dar. Durch ihr gutes scharfes Aroma ist sie bis heute aktuell geblieben.
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Eine wunderbare Tee-Minze mit kräftigem Aroma, die in der Lehr- und Versuchsanstalt für Gartenbau Erfurt gezüchtet wurde. Sie bevorzugt sonnige und frische Standorte. Auch die Kultivierung . . .
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Diese von Aussiedlern aus Russland mitgebrachte Minzsorte ist unglaublich robust und wüchsig. Außerdem besitzt sie ein sehr starkes, mentholiges Pfefferminzaroma mit leichten Spearmint-Einschlägen. Eine exzellente Wahl zum Kochen und auch als Tee.
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Diese Minze besitzt ein Aroma, das an die Schalen von frischen Mandarinen erinnert. Sie ist gut zum Garnieren von Süßspeisen oder als erfrischende Zugabe zu Obstsalaten geeignet.
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Eine extrastarke Minze mit kühlendem Effekt von uraltem Gletschereis.
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Eine klassische Minze, die sowohl für heiße, als auch kalte Getränke geeignet ist. Sie besitzt ein angenehmes Minz-Aroma und einen geringen Menthol-Gehalt.
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Die roten Blüten können als essbare Dekoration auf Obstsalaten oder Kuchen verwendet werden. Die Blätter ergeben sehr leckeren Tee oder Limonade.
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