Wir lieben Kräuter - mal herb, mal fruchtig, mal süß, mal würzig. Die Arten- und Sortenauswahl ist wirklich riesig und auch ihre vielseitige Verwendung fasziniert uns immer wieder. Und seien wir mal ehrlich, gibt es etwas Schöneres als einen warmen Sommertag, an dem der Wind den Duft von Kräutern durch den Garten weht?
Das in Westasien beheimatete Basilikum gilt im Hinduismus als heilig und wird bei religiösen Ritualen genutzt. Die Blätter sind aromatisch und können frisch für Salate oder Pasta verwendet werden.
Dieser Oregano besitzt einen besonders intensiven Geschmack und ist besonders gut zum Würzen von Pizza Pastagerichten geeignet. Robust und Kompaktwüchsig.
Der auch als Dost bekannte wilde Oregano galt im Mittelalter als Schutzpflanze vor bösen Mächten. Heute nutzt man ihn als Gewürz für Suppen, Fleisch- und Nudelgerichte.
Mit seinem intensiven, aromatischen Geschmack eignet sich dieser Oregano besonders gut als Pizzagewürz. Sehr beliebt in der griechischen Küche. Er ist gut winterhart. Bei Kahlfrost sollte man ihn jedoch etwas schützen.
Diese asiatische Knöterichart besitzt ein feines Koriander-Aroma. Besonders die jungen Triebspitzen sind sehr schmackhaft. Ideal für Suppen und Salate. Sie ist sehr wüchsig und lässt sich gut als Kübelpflanze kultivieren.
Die Glatte Petersilie ist noch etwas würziger als ihre krause Verwandte. Man sollte sie immer frisch verwenden, da sie dann das beste Aroma entfaltet. Beim Kochen immer erst ganz zum . . .
Bereits im Mittelalter wurde Petersilie sowohl zum Würzen von Speisen, als auch als Medizinalpflanze genutzt. Heute zählt sie zu den beliebtesten Küchenkräutern. Man sollte sie immer frisch . . .
Diese glatte Petersilie hat ein besonders intensives Aroma. Sie ist recht wärmebedürftig und geht bei zu kalter Witterung relativ schnell in Blüte. Sie kann laufend geerntet werden.
Langsamwüchsiger, intensiv nach Pinienharz duftender, Rosmarin. Sehr lecker in Kräuterbutter, Dreeings und Fleisch. Erst zum Ende dazugeben sonst wird er sehr bitter.