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Produktbeschreibung
Diese bei uns heimische Staude findet man meist in schattigen Wäldern und sollte daher nicht sonnig stehen. Besonders bei flächiger Pflanzung besticht sie durch eine Vielzahl kleiner weißer Blüten. Die Blätter können, in geringen Mengen, in Suppen und Salaten verwendet werden.
Bis ins 19. jahrhundert wurde Sauerklee im Schwarzwald gesammel, um daraus das "Sauerkleesalz" (Sal Acetosellae oder Acidum oxalicum) zu gewinnen.
"Diese Pflanzen sammelt man kurz nach der Blüte ein, quetscht mit Steinen die Blätter und dann den Rückstand vollends mit Pressen aus, kocht den erhaltenen Saft in kupfernen Kesseln, klärt die Flüssigkeit mit Eiweiß ab, läßt sie durch Einkochen vollends abdampfen und die übriggebliebene dann in Fässern krystallisiren."
Brockhaus Bilder-Conversations-Lexikon, Band 4. Leipzig 1841., S. 47.
Sauerkleesalz hat keine, wie der Name vermuten lässt, kulinarische verwendung. Es wurde u.a. als Druckerbeize, Reinigungsmittel und Schleifmittel verwendet.
Diese Pflanze stammt aus eigener biologischer Produktion.
(Bioland - Kontrollstelle DE-ÖKO-006).
Bis ins 19. jahrhundert wurde Sauerklee im Schwarzwald gesammel, um daraus das "Sauerkleesalz" (Sal Acetosellae oder Acidum oxalicum) zu gewinnen.
"Diese Pflanzen sammelt man kurz nach der Blüte ein, quetscht mit Steinen die Blätter und dann den Rückstand vollends mit Pressen aus, kocht den erhaltenen Saft in kupfernen Kesseln, klärt die Flüssigkeit mit Eiweiß ab, läßt sie durch Einkochen vollends abdampfen und die übriggebliebene dann in Fässern krystallisiren."
Brockhaus Bilder-Conversations-Lexikon, Band 4. Leipzig 1841., S. 47.
Sauerkleesalz hat keine, wie der Name vermuten lässt, kulinarische verwendung. Es wurde u.a. als Druckerbeize, Reinigungsmittel und Schleifmittel verwendet.
Diese Pflanze stammt aus eigener biologischer Produktion.
(Bioland - Kontrollstelle DE-ÖKO-006).
Produkteigenschaften
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Schöne heimische Wildstaude mit tollen, duftenden rosa-weißen Blüten. Recht wuchstark und durchsetzungsfähig. Kocht man getrocknete Wurzelstücke des Seifenkrauts in Wasser, erhält man eine Seifenlauge, in der gewaschen werden kann.
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Diese Wildform ist wüchsig und bildet leuchtend blaue Blüten aus. Sie ist sehr gut für naturnahe Bepflanzungen geeignet. Ein zeitiger Rückschnitt fördert die Nachblüte und verhindert ein allzu starkes versamen.
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Der Muskateller-Salbei wurde bereits in der "capitulare de villis" von Karl dem Großen genannt. Vor allem die Blüten enthalten ein stark duftendes ätherisches Öl. Den angenhmen Duft kann man . . .
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Die riesigen, blau-violetten Blüten dieser Kreuzung aus Campanula punctata und Campanula tracelium entwickeln eine ausgezeichnete Fernwirkung und sind eine Bereicherung für sonnig-frische Staudenbeete.
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Sehr schöne, überreich blühende Herbst-Chrysantheme mit einer ungewöhnlichen Blütenfarbe.
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Diesen Artikel haben wir am 15.01.2018 in unseren Katalog aufgenommen.
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