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Produktbeschreibung
Diese bei uns heimische Staude findet man meist in schattigen Wäldern und sollte daher nicht sonnig stehen. Besonders bei flächiger Pflanzung besticht sie durch eine Vielzahl kleiner weißer Blüten. Die Blätter können, in geringen Mengen, in Suppen und Salaten verwendet werden.
Bis ins 19. jahrhundert wurde Sauerklee im Schwarzwald gesammel, um daraus das "Sauerkleesalz" (Sal Acetosellae oder Acidum oxalicum) zu gewinnen.
"Diese Pflanzen sammelt man kurz nach der Blüte ein, quetscht mit Steinen die Blätter und dann den Rückstand vollends mit Pressen aus, kocht den erhaltenen Saft in kupfernen Kesseln, klärt die Flüssigkeit mit Eiweiß ab, läßt sie durch Einkochen vollends abdampfen und die übriggebliebene dann in Fässern krystallisiren."
Brockhaus Bilder-Conversations-Lexikon, Band 4. Leipzig 1841., S. 47.
Sauerkleesalz hat keine, wie der Name vermuten lässt, kulinarische verwendung. Es wurde u.a. als Druckerbeize, Reinigungsmittel und Schleifmittel verwendet.
Diese Pflanze stammt aus eigener biologischer Produktion.
(Bioland - Kontrollstelle DE-ÖKO-006).
Bis ins 19. jahrhundert wurde Sauerklee im Schwarzwald gesammel, um daraus das "Sauerkleesalz" (Sal Acetosellae oder Acidum oxalicum) zu gewinnen.
"Diese Pflanzen sammelt man kurz nach der Blüte ein, quetscht mit Steinen die Blätter und dann den Rückstand vollends mit Pressen aus, kocht den erhaltenen Saft in kupfernen Kesseln, klärt die Flüssigkeit mit Eiweiß ab, läßt sie durch Einkochen vollends abdampfen und die übriggebliebene dann in Fässern krystallisiren."
Brockhaus Bilder-Conversations-Lexikon, Band 4. Leipzig 1841., S. 47.
Sauerkleesalz hat keine, wie der Name vermuten lässt, kulinarische verwendung. Es wurde u.a. als Druckerbeize, Reinigungsmittel und Schleifmittel verwendet.
Diese Pflanze stammt aus eigener biologischer Produktion.
(Bioland - Kontrollstelle DE-ÖKO-006).
Produkteigenschaften
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Für eine klassische Waldmeisterbowle wird die Pflanze vor der Blüte geerntet, zu einem Strauß gebunden, über Nacht angetrocknet und dann im Ganzen in Weißwein oder Apfelsaft gehängt.
Lieferzeit: Versand vrs. ab März
Bereits im Mittelalter nutzten Mönche die Samen dieser Pflanze als Ersatz für den teuren Pfeffer. Die angebliche enthaltsame Wirkung sollte ihnen beim Einhalten ihres Zölibats helfen. Heute findet man . . .
Lieferzeit: Versand vrs. ab März
Wunderschöne Miniatur-Funkie mit kleinen, blau-grüne Blättern. Perfekt für die Topfkultur, aber auch für kleine, schattige Stein-Beete. Ab Juni zeigen sich dann die lavendel farbe nen Blüten auf dicken, kompakten Stielen.
Lieferzeit: verfügbar ab Frühjahr 2024
Ein Storchschnabel mit lila-rosa Blüten, die sich über einen sehr lange Zeitraum (von Mai bis Oktober!) zeigen. Ein wunderbarer Bodendecker für schattige Gehölzunterpflanzungen.
Lieferzeit: Versand vrs. ab März
Diese von Heinz Hagemann gezüchtete Sorte hat leuchtend orange-rote und wunderbar duftende Blüten. Sie ist ausgesprochen langlebig und kann auch gut in größeren Gruppen gepflanzt werden.
Lieferzeit: momentan nicht verfügbar
Eine attraktive Sorte, die reichverzweigte Blütenrispen bildet. Die rosafarbenen Einzelblüten stehen in einem schönen Kontrast mit dem pinken Auge.
Lieferzeit: Versand vrs. ab März
Diesen Artikel haben wir am 15.01.2018 in unseren Katalog aufgenommen.
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