Die Früchte, der aus Ungarn stammenden Paprika, haben ein süßes, leicht scharfes Aroma, das an Jalapenos erinnert. Sie reift von einem dunklen Auberginton, fast Schwarz hin zu einem Dunkelrot.
Die roten Früchte dieser ertragreichen Chili sind gut zum Trocknen und anschließenden Pulverproduktion geeignet. Außerdem sind sie eine unerlässliche Zutat bei der Herstellung von Kimchi (sauer eingelegtes Gemüse).
Diese etwas neuere Sorte stammt aus den Niederlanden und heißt übersetzt „Himbeerrot“, den die roten fruchtig-milden Stiele duften herrlich nach einer Mischugn aus Him-und Erdbeeren.
Die aus Galizien stammende Sorte bringt Früchte hervor, die sowohl in ihrer Form als auch in ihrer Schärfe uneineitlich sind. Für die gleichnamigen, traditionellen Tapas werden die Chilis in Öl . . .
Die Blütenböden der Artischocke gelten als kulinarische Spezialität und sind fester Bestandteil der mediterranen Küche. Sie werden u.a. in gebratener, gekochter, frittierter oder eingelegter Form serviert.
Die Namensgeberin dieser eigens selektierten Sorte ist ein bekanntes Nachtschattengewächs, dessen runde Früchte ebenso glänzend schwarz sind. Zum Glück sind die attraktiven . . .