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Die süßlich, aromatischen Blätter des einjährigen Krauts hatten bereits in mittelalterlichen Klöstern einen hohen Stellenwert als Würzkraut. Das regelmäßige Ausbrechen der Blütenstände . . .
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Dill wurde bereits im alten Ägypten als Medizinal- und Gewürzpflanze angebaut. Im Mittelalter wurde der Anbau von Karl dem Großen durch seine capitulare de villis gefördert. Aber auch im St. Galler . . .
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Diese glatte Petersilie hat ein besonders intensives Aroma. Sie ist recht wärmebedürftig und geht bei zu kalter Witterung relativ schnell in Blüte. Sie kann laufend geerntet werden.
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Bereits im Mittelalter wurde Petersilie sowohl zum Würzen von Speisen, als auch als Medizinalpflanze genutzt. Heute zählt sie zu den beliebtesten Küchenkräutern. Man sollte sie immer frisch . . .
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Das kleinblättrige, intensiv duftende Basilikum hat einen kugeligen Wuchs. Ein regelmäßiges Ernten der Triebspitzen fördet diesen zusätzlich. Besonders geeignet für pikante, mediterrante Speisen.
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Der orange Minik�rbis kann nicht nur als attraktive Herbsdeko verwendet werden, sondern ist auch essbar. Besonders lecker, wenn man ihn im Ofen zubereitet.
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Die hellgrünen, krausen Köpfe können bereits ab Juni geerntet werden und haben ein mildes Aroma. Sie könenn als Gemüsebeilage zu Kartoffel- oder zu Pastagerichten verarbeitet werden. Da sie nur . . .
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Die Sorte ‘Tall Utha‘ ist sehr wüchsig und ertragreich. Seine Stangen werden bis zu 30 cm lang, und besitzen fleischige Rippen. Be- sonders frisch geerntet, eignen sie sich hervorragend zum Dippen.
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Diese Lauchsorte ist sowohl für die Sommer- (Vorkultur ab Dezember unter Glas) als auch für die Winterernte geeignet. Er hat lange, schmale, geschlossene Schäfte und ist so leicht zu säubern.
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Die süßen, bis zu 10 cm langen Schoten können bereits ab Juni geerntet werden. Sie eignen sich perfekt für asiatische Gemüsepfannen. Am besten kultiviert man sie zweireihig mit Rankhilfen.
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