Kräuter
Wir lieben Kr�uter - mal herb, mal fruchtig, mal s��, mal w�rzig. Die Arten- und Sortenauswahl ist wirklich riesig und auch ihre vielseitige Verwendung fasziniert uns immer wieder. Und seien wir mal ehrlich, gibt es etwas Sch�neres als einen warmen Sommertag, an dem der Wind den Duft von Kr�utern durch den Garten weht?
Die weiße Variante des Ysops kann sehr gut als Dufthecke angelegt werden und ist ein wahrer Bienen- und Schmetterlingsmagnet.
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Der rosafarbene Ysop hat ebenso wie die Wildform ein herbes Aroma und sollte daher beim Würzen von Speisen nur in kleinen Mengen genutzt werden.
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Bereits im Mittelalter wurde der Ysop als Medizinalpflanze genutzt. Außerdem gehörte er zu den „Streukräutern“, die man früher auf den Boden streute, um all zu strenge Gerüche zu überdecken und Schädlinge fern zu halten.
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Alant wurde bereits in der Antike als Heilpflanze genutzt. Bei Dioskurides wird „Helenion“ u.a. gegen Husten empfohlen. Noch heute findet man ihn als Bestandteil von Hustensäften aber auch in Likören.
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Bereits der römische Gelehrte Plinius empfiehlt die Samen des Bergkümmels bei Magenleiden. Im Mittelalter lässt Karl der Große ihn dann in seine capitulare de villis aufnehmen. Die Früchte, die nach einer Mischung aus . . .
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Lorbeer ist zwar frosttollerant jedoch nicht volkommen winterhart. Im Winter stellt man ihn am betsen kühl und nicht ganz dunkel. Sehr dankbar reagiert er auf eine regelmäßige Düngung und einen "mitwachsenden" Topf.
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Die Blüten dieser altbewährten Sorte zeigen sich in einem intensiven Blauviolett. Durch den kompakten Wuchs eignet sich dieser Lavendel besonders gut für Beeteinfassungen.
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Die rosa blühende Schwester des berühmten ‘Hidcote Blue‘. Die beiden Sorten lassen sich gut miteinander kombinieren, da die dunkleren Blüten das Rosa des ‘Hidecote Pink‘ erst richtig zur Geltung bringen.
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Eine schöne rein-weiß blühende Sorte. Durch ihren kompakten Wuchs eignet sie sich gut zur Einfassung von Beeten.
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Der Duft dieses wilden Lavendels ist besonders aromatisch und erinnert an Kampfer. Aus seinen Blüten wird das Speik-Öl gewonnen.
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