Kräuter
Wir lieben Kräuter - mal herb, mal fruchtig, mal süß, mal würzig. Die Arten- und Sortenauswahl ist wirklich riesig und auch ihre vielseitige Verwendung fasziniert uns immer wieder. Und seien wir mal ehrlich, gibt es etwas Schöneres als einen warmen Sommertag, an dem der Wind den Duft von Kräutern durch den Garten weht?
Die rosa blühende Schwester des berühmten ‘Hidcote Blue‘. Die beiden Sorten lassen sich gut miteinander kombinieren, da die dunkleren Blüten das Rosa des ‘Hidecote Pink‘ erst richtig zur Geltung bringen.
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Eine schöne rein-weiß blühende Sorte. Durch ihren kompakten Wuchs eignet sie sich gut zur Einfassung von Beeten.
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Der Duft dieses wilden Lavendels ist besonders aromatisch und erinnert an Kampfer. Aus seinen Blüten wird das Speik-Öl gewonnen.
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Der Provence-Lavendel ist eine Kreuzung des Spike- und Echtem Lavendel und vereint die Vorzüge beider Elternteile. Er ist besonders robust und ertragreich. Die sehr langen . . .
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Der Name Leonurus setzt sich aus leon = Löwe und oura = Schwanz zusammen und beschreibt die dichtgedrängten, zottigen Blütenbüschel. Das "Herz" im deutschen Namen bezieht sich . . .
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Die jungen Blätter und Triebe der Pfeilkresse haben eine angenehme, kresseähnliche Schärfe und können zum Würzen von Salaten und Gemüse verwendet werden. Ihre Samen dienen als Pfefferersatz.
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Diese heimische Kresse wurde bereits im Mittelalter genutzt. Ihre jungen Blätter haben einen würzigen, kresseähnlichen Geschmack und wurden sowohl frisch als auch getrocknet als günstiger Pfefferersatz . . .
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Das auch als "Maggikraut" bezeichnete Gewürz verleiht Suppen, Salaten, sowie Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichten eine herzhafte Note. Unverzichtbar im Linseneintopf.
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Diese Verwandte der Zitronenverbene hat ein intensives, aber feines Anisaroma. Sie ist genau wie die Zitronenverbene, eine ausgezeichnete Teepflanze.
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Die Blätter besitzen ein Aroma das den Kaugummis eines bekannten Herstellers verblüffend ähnelt. Wie die Zitronenverbene benötigt sie eine Überwinterung im frostfreien Quartier.
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