- Beschreibung
- Ansprüche & Verwendung
- Kunden-Tipp
Eine Minze, vermutlich aus dem Mentha arvensis bzw. Mentha x gracilis Formenkreis, die wir von einer Kundin bekommen haben. Sie erzählte, dass es sich dabei um "die" Minze ihrer Kindheit handelt und sie seit etwa vier Generationen in der Familie weitergegeben wird. Sofort ist uns ihr ungewöhnliches Honig-Aroma aufgefallen. Beim genaueren Schnuppern sind fruchtige bzw. minzige Aromen dazugekommen, der Honig ist jedoch geblieben. Diese robuste Minze ist eine unserer Empfehlungen für Kräuterteemischungen.
Nicht Bio-zertifizierte, aber nachhaltig produzierte Pflanze.
Nicht Bio-zertifizierte, aber nachhaltig produzierte Pflanze.
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Die weiß blühende Variante der violetten Duftnessel. Ebenso Bienen-, Hummel-, und Schmetterlingsmagnet. Nach unserer Erfahrung etwas heller im Blatt und etwas kompakter im Wuchs.
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Der Wermut ist ein traditioneller Bestandteil des Absinths, der besonders in der französischen Kunstszene des 19. Jahrhunderts beliebt war.
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Die Bergminze bevorzugt sonnige und warme Plätze auf kalkarmen Böden. Sie hat ein sehr aromatisches, minzähnliches Aroma und ist hervorragend für kalte, sowie heiße Getränke geeignet.
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Für eine klassische Waldmeisterbowle wird die Pflanze vor der Blüte geerntet, zu einem Strauß gebunden, über Nacht angetrocknet und dann im Ganzen in Weißwein oder Apfelsaft gehängt.
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Im Mittelalter galt der Baldrian als Allheilmittel. Heute findet man ihn primär in nervenberuhigenden Mitteln. Die Blüten verströmen einen süßlichen schweren Duft, der an Jasmin und Vanille erinnert.
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Der Beiname perforatum bezieht sich auf seine Blättchen, die gegen die Sonne gehalten, wie vielfach mit Nadeln durchstochen wirken. Es handelt sich dabei um kleine Drüsen, die mit ätherischem Öl gefüllt sind.
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