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Die halbkugelförmigen, gekrausten Köpfe besitzen dickfleischige, knackige Blätter, die einen würzig-nussigen Geschmack haben.
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Lattughino ist sehr frosttollerant und eignet sich daher gut für den Ganzjahresanbau. Die Jungpflanzen sollten immer gleichmäßig feucht gehalten werden.
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Die regionale Spezialität ist ein traditionelles, nordhessisches Wintergemüse. Die jungen Blätter können wie Salat verarbeitet werden. Vor der Blüte wird der Stängel geerntet und wie Kohlrabi zubereitet.
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Dieser Verwandte des Spitzwegerichs wurde erstmals in Italien im 16. Jdh. angebaut. Die jungen Blätter sind leicht bitter - ausgewachsen verliert sich diese Eigenschaft und bekommen . . .
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Dieser Salat schmeckt frisch und knackig und bleibt lange fest. Er hat eine gute Mehltautolleranz und ist schossfest.
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Traditionelle, österreichische Sorte mit rot gesprenkelten Blättern. Junge Blätter können wie Salat gegessen, die älteren wie Spinat zubereitet werden.
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Diese alte Pflücksalatsorte wird von den Amish People angebaut. Sie bildet mittelgroße, dunkelgrüne, spitz zulaufende Blätter mit knackigem Geschmack.
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Die tiefroten Stiele sind wunderbar fruchtig-süß mit einer angenehmne sauren Note. Sie eignen sich zur Herstellung von Marmeladen und Konfitüren, als Kuchenbelag oder für süße Aufläufe.
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Diese etwas neuere Sorte stammt aus den Niederlanden und heißt übersetzt „Himbeerrot“, den die roten fruchtig-milden Stiele duften herrlich nach einer Mischugn aus Him-und Erdbeeren.
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Diese alte, bewährte Rhabarbersorte zeichnet sich durch ihre dunkelroten Stängel, ihr rosa Fruchtfleisch und ihre ausgezeichnete Winterhärte aus.
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