Kräuter
Wir lieben Kr�uter - mal herb, mal fruchtig, mal s��, mal w�rzig. Die Arten- und Sortenauswahl ist wirklich riesig und auch ihre vielseitige Verwendung fasziniert uns immer wieder. Und seien wir mal ehrlich, gibt es etwas Sch�neres als einen warmen Sommertag, an dem der Wind den Duft von Kr�utern durch den Garten weht?
Die Blätter und Blattstiele können frisch oder gekocht verzehrt werden. In Südfrankreich werden die Stängel kandiert und als Konfekt gereicht.
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Die süßlich, aromatischen Blätter des einjährigen Krauts hatten bereits in mittelalterlichen Klöstern einen hohen Stellenwert als Würzkraut. Das regelmäßige Ausbrechen der Blütenstände . . .
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Die amerikanische Arnika gedeiht, anders als die heimische Variante, auch auf kalkhaltigen Böden. Ihre Blüten findet man in Salben zur Behandlung von stumpfen Verletzungen und . . .
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Eine Eberrauten-Sorte, die neben ihrem herben Geschmack, ein feines zitroniges Aroma besitzt. Sowohl kulinarisch als auch zum Beispiel für ein entspanntes Bad einsetzbar.
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Die anspruchslose Pflanze wurde bereits in der Antike als Medizinalpflanze verwendet. Ihr kräftiges Aroma vertreibt außerdem Kleidermotten.
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Diese vom Charakter her recht typische Eberraute besitzt ein besonders mildes Aroma und sticht durch ihren imposanten Wuchs heraus.
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Der Duft der jungen Blätter dieser Pflanze erinnert an Cola oder süßes Lakritz.
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Der Wermut ist ein traditioneller Bestandteil des Absinths, der besonders in der französischen Kunstszene des 19. Jahrhunderts beliebt war.
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Der aromatische Französische Estragon ist ein beliebtes Küchengewürz und u.a. in der Sauce Béarnaise zu finden.
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Eine Eberrauten-Sorte, die neben ihrem herben Geschmack, ein feines, zitroniges Aroma besitzt. Sowohl kulinarisch als auch z.B. für ein entspanntes Bad einsetzbar.
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