Kräuter
Wir lieben Kräuter - mal herb, mal fruchtig, mal süß, mal würzig. Die Arten- und Sortenauswahl ist wirklich riesig und auch ihre vielseitige Verwendung fasziniert uns immer wieder. Und seien wir mal ehrlich, gibt es etwas Schöneres als einen warmen Sommertag, an dem der Wind den Duft von Kräutern durch den Garten weht?
Die Blätter und Blattstiele können frisch oder gekocht verzehrt werden. In Südfrankreich werden die Stängel kandiert und als Konfekt gereicht.
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Die süßlich, aromatischen Blätter des einjährigen Krauts hatten bereits in mittelalterlichen Klöstern einen hohen Stellenwert als Würzkraut. Das regelmäßige Ausbrechen der Blütenstände . . .
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Die amerikanische Arnika gedeiht, anders als die heimische Variante, auch auf kalkhaltigen Böden. Ihre Blüten findet man in Salben zur Behandlung von stumpfen Verletzungen und . . .
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Eine Eberrauten-Sorte, die neben ihrem herben Geschmack, ein feines zitroniges Aroma besitzt. Sowohl kulinarisch als auch zum Beispiel für ein entspanntes Bad einsetzbar.
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Die anspruchslose Pflanze wurde bereits in der Antike als Medizinalpflanze verwendet. Ihr kräftiges Aroma vertreibt außerdem Kleidermotten.
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Diese vom Charakter her recht typische Eberraute besitzt ein besonders mildes Aroma und sticht durch ihren imposanten Wuchs heraus.
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Der Duft der jungen Blätter dieser Pflanze erinnert an Cola oder süßes Lakritz.
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Der Wermut ist ein traditioneller Bestandteil des Absinths, der besonders in der französischen Kunstszene des 19. Jahrhunderts beliebt war.
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Der aromatische Französische Estragon ist ein beliebtes Küchengewürz und u.a. in der Sauce Béarnaise zu finden.
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Eine Eberrauten-Sorte, die neben ihrem herben Geschmack, ein feines, zitroniges Aroma besitzt. Sowohl kulinarisch als auch z.B. für ein entspanntes Bad einsetzbar.
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