Die bis 15 cm langen Früchte reifen von grün, über rot bis braun ab und haben ein rauchiges Aroma mit feinen Schokoladen Anklängen und leichter Schärfe. Für den Rohverzehr oder zum Füllen werden sie meist im noch unreifen, grünen Zustand geerntet. Vollreif eigenen sie sich dann sehr gut zum Trocknen. Außerdem sind sie fester Bestandteil des mexikanischen Nationalgerichts "Chiles en Nogada" (Paprika in Nusssoße).
Diesen Artikel haben wir am 12.01.2023 in unseren Katalog aufgenommen.