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Die auch als Merk bekannte Pflanze bildet knollig verdickte Wurzeln, die als Wildgemüse (wie Pastinaken oder Möhren) gegessen werden können. Schon bei den Römern war sie durch ihren süßen Geschmack sehr beliebt. Auch die Blätter sind essbar und erinnern an Petersilie und Sellerie. Sie eignen sich sehr gut als Gewürz für Suppen, Eintöpfe, Kräuterquark.
Diese Pflanze stammt aus eigener biologischer Produktion (Bioland).
Diese Pflanze stammt aus eigener biologischer Produktion (Bioland).
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Die aus Brasilien stammende Pflanze hat eine interessante gelb-rote Blüte. Kleine Mengen der Blätter und Blüten können als Gewürz genutzt werden. Sie haben einen kresseähnichen Geschmack und eine leicht lokal betäubende Wirkung.
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Ein Hingucker für jedes Gemüsebeet. Die grau-grünen Blätter der Cardy bilden einen schönen Kontrast zu ihren blau-violetten Blüten. Anders als bei der Artischocke, sind nicht die Blüten, sondern die . . .
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Die Blütenböden der Artischocke gelten als kulinarische Spezialität und sind fester Bestandteil der mediterranen Küche. Sie werden u.a. in gebratener, gekochter, frittierter oder eingelegter Form serviert.
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Wie der Name bereits vermuten lässt, stammt diese Chili aus Tschechien. Sie reift von grün über schwarz nach dunkelrot ab und ähnelt einer Jalapeno. Sie lässt sich sehr gut trocknen und zu dunklem Chili-Pulver verarbeiten.
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Diese Habanero-Sorte wurde am Institut der New Mexico State University gezüchtet. Die Früchte besitzen das typische Habanero-Aroma, sind jedoch recht mild (= suave).
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Die ca. 4 cm großen Früchte erinnern an kleine Ufos oder Seesterne (siehe Name). Sie reifen von grün nach rot ab und können ab
August geerntet werden.
August geerntet werden.
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