Cichorium intybus var. intybus - Wegwarte

Cichorium intybus var. intybus - Wegwarte
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  • Ansprüche & Verwendung
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Eine alte Geschichte erzählt von einer Prinzessin mit wunderschönen blauen Augen. Diese hatte ihrem Liebsten versprochen, so lange am Wegesrand zu warten, bis er wieder zurück aus dem Krieg kommt. Doch sie wartete vergebens...
Die Wegwarte ist die Staude mit dem am Abstand reinsten Blau der Blüten aller heimischen Pflanzen. Sie benötigt einen nährstoffreichen, lehmigen jedoch durchlässigen Boden in sonniger Lage. Durch die sehr tiefe Pflalwurzel ist ein Umpflanzen eher problematisch. Daher sollte ihr Standort mit Bedacht gewählt werden.
Aus der Wurzel wurde der Kaffeersatz "Mukefuk" hergestellt. Die jungen Blätter und die Bluten sind sehr gut im Salat zu verwenden. Sie besitzen einen leicht bitteren, an Endivien erinnernden Geschmack.


Nicht Bio-zertifizierte, aber nachhaltig produzierte Pflanze.

Blütezeit: Juni, Juli, August, September
Blüte:blau
Wuchshöhe: bis 100 cm
Lebensbereiche: Freifläche
Lichtansprüche: sonnig
Bodenansprüche: trocken, frisch, durchlässig
Geselligkeit: einzeln oder in kleinen Gruppen von bis zu 3 Pflanzen
Pflanzabstand: 50 cm (4 St./m²)
Winterhärtezone: Z3 (-40,1 °C bis -34,5 °C)
Verwendung: Insektenweide, Medizinalpflanze, Wildgemüse, Zierpflanze
Bienenpflanze: hoher Nektargehalt, hoher Pollengehalt
heimische Wildstaude:ja
Topfgröße:eckiger 0,5 Liter Topf (9 cm)

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